Pohjoisen parhaat maut

Lakritsijäätelömme tehdään ihanasta, vahvasta raakalakritsijauheesta ja se on oikea lakritsinystävän unelma. Pohjana toimii samasta tilasta tuleva lapinlehmän maito sekä paksu kotimainen kerma.

Piimämustikkajäätelö on ihanan raikas makuelämys. Lappilaisesta mustikasta tehty hillo nauttii hieman happaman piimäjäätelön seurasta. Piimän lisäksi jäätelössä on käytetty lapinlehmän maitoa ja kotimaista kermaa.

Vaniljajäätelössämme käytämme täyteläistä luomubourbonvaniljaa, joka vakuuttaa vaativimmankin herkuttelijan. Lapinlehmän maidosta ja kotimaisesta kermasta tehty vaniljajäätelö on herkullinen kumppani erilaisten leivonnaisten kuten omena- ja mustikkapiirakan rinnalle, ja se kutkuttelee makuhermoja myös sellaisenaan. 

Kardemummajäätelö vastaa pullantuoksuiseen kaipaukseen. Lapinlehmän maidosta ja kotimaisesta kermasta valmistettu jäätelö on ihanaa sellaisenaan, mutta sopii myös monenlaisten leivonnaisten kainaloon.

Tyrnijäätelömme valmistetaan Louella, omalla tontilla kasvaneista tyrneistä ja samassa pihapiirissä tuotetusta lapinlehmän maidosta. Se on siis todellista lähijäätelöä! Makua pyöristää kotimainen kerma.

Kaneliomenajäätelöön keitämme itse maistuvan omenahillokkeen. Se istuu makeasti kanelilla maustettuun lapinlehmän maidosta ja kotimaisesta kermasta valmistettuun täyteläiseen jäätelöön.

Rakastettu kermatoffeejäätelömme valmistetaan lapinlehmän maidosta, itse keittämästämme fudgesta. Toffeen vastustamaton maku on peräisin luomuvoista, sokerista ja kotimaisesta kermasta.

Maitosuklaajäätelössämme käytämme raaka-aineena lapinlehmän maitoa ja suomalaisten suosikkisuklaata. Sitä sulatetaan jäätelömassaan levykaupalla oikean maun aikaansaamiseksi.

Lappilaisilla kuusenkerkillä maustettu jäätelö vie maistelijan retkelle havumetsään. Kuusenkerkkäjäätelöön käytämme lapinlehmän maitoa, kotimaista kermaa sekä pakastettua lappilaista kuusenkerkkää.  Valmiissa jäätelössä kerkkä maistuu metsäisenä ja näkyy vihreänä.
 

Tervajäätelö on pehmeän pihkainen ja lempeän makea makuelämys, jonka maussa on aavistus pohjoista havumetsää ja maidon täyteläisyyttä. Käytämme jäätelössä lapinlehmän maitoa, kotimaista kermaa sekä hailuotolaisen Kujalan tilan tervasiirappia.

Piparkakkujäätelö on jokaisen joulun suosikki. Se maistuu ihanasti ihan oikealta piparkakkutaikinalta, vaikka onkin täysin gluteeniton. Maun salaisuus ovat käsin sekoitetut aidot mausteet. Piparkakkujäätelö tehdään lapinlehmän maitoon ja kotimaiseen kermaan.

Glögijäätelö on jouluinen erikoisuus, joka sopii talvikauden herkutteluun. Jouluisen maun luo glögiraita, joka koristaa lapinlehmän maidosta ja kotimaisesta kermasta valmistettua jäätelöä.

Lapista kerätty puolukka leikittelee luomubourbonvaniljan kanssa tässä ihanassa punavalkoraidallisessa jäätelössä. Jäätelössä on käytetty lapinlehmän maitoa sekä kotimaista kermaa.

Tyrnisorbetti tuo terveiset Louen tyrbniviljelmältä. Samalla tontilla sijaitsevat tyrnipensaat pursuavat pohjoisen auringon voimaa, joka maistuu kirpeänmakeana sorbetissamme.

Appelsiinisorbetti tuo lautaselle kultaisen, trooppisen kesän. Appelsiininkuori ja vastapuristettu mehut tuovat siihen oman jäljittelemättömän arominsa.

Pohjoisten soiden kulta on tämän sorbetin kuningatar. Kauniin värinen ja herkullisen makuinen hillasorbetti hemmottelee kieltä ja mieltä.

Tervolan Louelta kerätyt mustikat ja Kittilässä kerätty koivunmahla ovat superpari vailla vertaa. Sorbetin maku on raikas ja lempeä, ja samalla nautit luonnon antimista puhtaimmillaan.

Raastamme sitruunankuoret ja puristamme mehun sorbettiin, jonka suosio pitää vuosi vuodelta. Siinä on ihana sitruunainen tunnelma, kuin kotitekoisessa limonadissa.