Pohjoisen parhaat maut

Lakritsijäätelömme tehdään ihanasta, vahvasta raakalakritsijauheesta ja se on oikea lakritsinystävän unelma. Pohjana toimii samalta tilalta tuleva lapinlehmän maito sekä paksu kotimainen kerma.

Hillajäätelössä maistat yöttömän yön auringossa kypsyneen suon kullan! Raikas hillaraita sopii erinomaisesti lapinlehmän maidosta ja kotimaisesta kermasta valmistettuun jäätelöön.

Vaniljajäätelössämme käytämme täyteläistä luomubourbonvaniljaa, joka vakuuttaa vaativimmankin herkuttelijan. Lapinlehmän maidosta ja kotimaisesta kermasta tehty vaniljajäätelö on herkullinen kumppani erilaisten leivonnaisten kuten omena- ja mustikkapiirakan rinnalle, ja se kutkuttelee makuhermoja myös sellaisenaan. 

Mustaherukkajäätelö tuo tuulahduksen puutarhan loppukesän vehreydestä. Pehmeä lapinlehmän maidon ja kerman maku yhdistettynä raikkaaseen kotimaiseen mustaherukkaan maistuvat herkulliselta tässä jäätelössä.

Tyrnijäätelömme valmistetaan Louella, omalla tontilla kasvaneista tyrneistä ja samassa pihapiirissä tuotetusta lapinlehmän maidosta. Se on siis todellista lähijäätelöä! Makua pyöristää kotimainen kerma.

Aromaattinen vihreä kardemumma sopii jäätelöön erinomaisesti. Raikas, mausteinen maku yhdistettynä lapinlehmän maitoon ja kotimaiseen kermaan luo jäätelönystävälle ihanan herkutteluhetken.

Rakastettu kermatoffeejäätelömme valmistetaan lapinlehmän maidosta ja itse keittämästämme fudgesta. Toffeen vastustamaton maku on peräisin luomuvoista, sokerista ja kotimaisesta kermasta.

Piimämustikkajäätelö on ihanan raikas makuelämys. Lappilaisesta mustikasta keitetty hillo nauttii hieman happaman piimäjäätelön seurasta. Piimän lisäksi jäätelössä on käytetty lapinlehmän maitoa ja kotimaista kermaa.

Lappilaisilla kuusenkerkillä maustettu jäätelö vie maistelijan retkelle havumetsään. Kuusenkerkkäjäätelöön käytämme lapinlehmän maitoa, kotimaista kermaa sekä pakastettua lappilaista kuusenkerkkää. Valmiissa jäätelössä kerkkä maistuu metsäisenä ja näkyy vihreänä.
 

Tervajäätelö on pehmeän pihkainen ja lempeän makea makuelämys, jonka maussa on aavistus pohjoista havumetsää ja maidon täyteläisyyttä. Käytämme jäätelössä lapinlehmän maitoa, kotimaista kermaa sekä hailuotolaisen Kujalan tilan tervasiirappia.

Toffee-puolukkajäätelö sisältää reilusti itse keitettyä kermatoffeeta. Tämän makuparina kotimainen puolukka on verraton yhdistelmä!

Piparijäätelöä maistaessasi voit melkein kuulla tonttujen askeleet ja sulkeutuvan uuninluukun kolahduksen, tuoksuvat piparit ovat valmiita! Tämä jäätelö ilahduttaa kaikenikäisiä jouluisten makujen ystäviä.

Talvisia makuja täydentää ihana glögi-kanelijäätelö. Lämmöllä itse keitetystä mustaherukkaglögistä valmistettu kastike ja kanelinen jäätelö viimeistelevät vaikka juhla-aterian.

Kotimainen rahka tuo hennolla happamuudellaan tähän jäätelöön herkullisen maun ja proteiinipotkun. Jäätelössä on tottakai myös lapinlehmän maitoa sekä kotimaista kermaa. Kirsikkahilloraita viimeistelee raikkaan makuelämyksen.

Tyrnisorbetti tuo terveiset Louen tyrniviljelmältä. Samalla tontilla sijaitsevat tyrnipensaat pursuavat pohjoisen auringon voimaa, joka maistuu kirpeänmakeana sorbetissamme.

Kaksi vihreää yhdessä – lime ja kuusenkerkkä. Lime-kerkkäsorbetin raikkaus aterian päätteeksi tai sellaisenaan piristää päivän vaikka keskellä kaamosta! Limen mehusta ja kuusenkerkästä valmistettu sorbetti on herkullinen ja täynnä makua.

Kevätauringon lämmittäessä koivujen kaunista tuohta on aika kerätä mahlaa talteen. Tästä upeasta luonnontuotteesta sekä raikkaasta mintusta valmistimme vegaanisen sorbetin täynnä uuden kevään elämänvoimaa!

Tervolalaisen luomumansikan ja Sodankylästä kerättyjen puolukoiden maku on varmassa tallessa tässä sorbetissa. Sorbetin maku on raikas ja lempeä, ja samalla nautit luonnon antimista puhtaimmillaan.

Karpalot sorbettiin on kerätty lappilaiselta syksyiseltä suolta hennon kuuran jo rapsahdellessa kulkijan kengän alla. Ihanista karpaloista valmistimme raikkaan, vegaanisen sorbetin. Tämä sorbetti ihastuttaa jo kauniilla värillään!

Kirskkasorbetin kaunis punainen väri ja herkullinen maku on lähtöisin ainoastaan kypsistä kirsikoista. Kirsikan omaleimaiselle, kansainvälisesti tunnetulle maulle on aina ystävänsä.

Seljankukkasorbetin maku on kuin virkistävä kesäsade! Hienostunut aromi ja sitruunainen vivahde tekevät tästä vaaleasta sorbetista kevyen, herkullisen makuelämyksen.